Italiaanse Boeken

Onze boekenkast puilt uit met voornamelijk kookboeken. De meesten goed, een aantal matig. Veel degelijkheid, een enkel juweeltje. Grote namen, kleine namen. Kookbijbels, gastronomische handboeken, wijnalmanakken, kookmagazines, receptenbundels en zo meer. Maar je vindt er ook ontelbare boeken over Italië, over de Italianen, het land, de gebruiken. Of gewoon met Italië als onderwerp of decor. Handboeken, romans, naslagwerken enz. Per separare il grano dal loglio, om het kaf van het koren te scheiden, hebben we er een aantal uitgehaald. Onze ‘meest geliefden’. Degene die het nachtkastje hebben gehaald. We hebben ze verdeeld in twee categorieën. U vindt beide boekenlijsten hieronder in alfabetische volgorde.

  • Kookboekenlijst

    Kookboekenlijst

    Onze favoriete Italiaanse culinaire boeken
    - Alles over Pasta – Désirée Verkaar, Stefano Manti | Miller
    - Ciao Bella, de smaak van Venezia – Tessa Kiros | Terra
    - Ciao Italia – Guy Mirabella | Inmerc
    - Cucina Maria (I+II), 20 Italiaanse menu’s van Maria Coumans
    - De authentieke keuken van Italië – Elizabeth David | Het Spectrum
    - Delizia ‘Geschiedenis van de Italianen en hun keuken’ – John Dickie | Ambo
    - De Zilveren Lepel | Van Dishoeck
    - Heerlijk Italië – Onno Kleyn | Het Spectrum
    - Jamie’s Italië – Jamie Oliver | Culinaire Boekerij
    - La Cucina d’Abruzzo – Giancarlo Aciavatti & Gemma Mirabilio | Terra
    - La Cucina Regionale Italiana – Alessandro Pradelli | Newton Compton Editori
    - La scienza in Cucina e l’arte di mangiar bene – Pellegrino Artusi
    - Made in Italy – Giorgio Locatelli | Fontaine Uitgevers, Lannoo
    - My Little Italy – Laura Zavan | Terra
    - Pasta, Ricette e segreti di donne Italiane – Lagostina, SEB Groupe
    - Rosa’s Italiaanse Keuken – Rosa Mitchell | Van Dishoeck
    - Vegetarean, Culinair Vegetarisch Italiaans – Antoinette Hertsenberg | Karakter Uitgevers

    Onze favoriete niet-Italiaanse culinaire boeken
    - A Day at ElBulli – Ferran Adrià | Phaidon
    - Basic Cooking – Sabine Sälzer & Sebastian Dickhaut | The House of Books
    - Chefs School – Joanna Farrow | Tirion Culinair
    - De Kunst van het Bakken – Jeffrey Alford & Naomi Duguid | Terra
    - De Moed om smaak te hebben – Felix Wilbrink | Fontaine Uitgevers
    - De Smaak te pakken (wijn) – Cees van Casteren | Het Spectrum
    - De Primeurs – Marc Declercq, Ivan Put, Patrick Caignau | Fontaine Uitgevers
    - Gastronomisch woordenboek – Tony Dumoulin | Culinaire Boekerij
    - Handboek Gastronomie – Tirion | Lannoo
    - Larousse Gastronomique – Culinaire Boekerij
    - Maze – Jason Atherton | Tirion Culinair
    - Passie voor koken (Sociaal Maatschappelijk kookboek) | Stichting De Omslag
    - Rauw – Charlie Trotter & Roxanne Klein | BZZTôH
    - Tot op de bodem – Nicolaas Klei | Podium
    - Wannée Kookboek – C.J. Wannée | Becht’s Uitgevers-Maatschappij
    - Wijn – André Dominé | Könemann

    ________________________________________________________________________

    Kijk voor een uitgebreid assortiment leuke (kook)boeken in de webshop van onze partner Il Sogno, The Italian Conceptstore

  • Boeken over Italië

    Boeken over Italië

    Onze favoriete boeken over Italië
    - De Ziel van Italië – Carla Coulson | Terra
    - Don Camillo, Piccolo Mondo – Giovannino Guareschi | Rizzoli
    - Een huis in Italië – Lisa St.Aubin de Terán | Pockethuis
    - Gomorra – Roberto Saviano | Rothschild & Bach
    - Handboek Italië – William Ward | Nijgh & Van Ditmar
    - Het andere Italië – Tobias Jones | Mouria
    - Italianen – Jan van der Putten | Mets
    - Italiaanse Buren – Tim Parks | Uitgeverij De Arbeiderspers
    - Italiaanse Opvoeding – Tim Parks | Uitgeverij De Arbeiderspers
    - Italië op Maandag – Marjon van Royen | Uitgeverij Maarten Muntinga

    ___________________________________________________________________________

    Kijk voor een uitgebreid assortiment leuke (kook)boeken in de webshop van onze partner Il Sogno, The Italian Conceptstore

  • Culinaire romans

    Culinaire romans

    Naast onze Italiaanse achtergrond zijn en blijven we natuurlijk ook gewoon kok en culinair geïnteresseerd in alles wat maar over eten gaat. Italiaans of niet Italiaans. Vandaar onderstaande lijst met romans die of geheel in het teken staan van eten of een enkel hoofdstuk bevatten die we culinair de moeite waard vonden.

    - Anna Karenina – Lev N. Tolstoj
    - Babette’s Feestmaal – Isak Dinesen
    - De Avonden – Gerard Reve
    - De avonturen van Tom Sawyer – Mark Twain
    - De Correcties – Jonathan Franzen
    - De Dauwbreker – Edwige Danticat
    - De Delicatesse – Muriel Barbery
    - De Jaren van Onschuld – Edith Wharton
    - De Levensgenieters – Erica Bauermeister
    - Een Kerstvertelling – Charles Dickens
    - Emma – Jane Austen
    - Eten, Bidden en Beminnen – Elizabeth Gilbert
    - Freaky Groene Ogen – Joyce Carol Oates
    - Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Café – Fannie Flagg
    - Guiness & Rozenwater – Marsha Mehran
    - Halvemaan – Diana Abu-Jaber
    - Hannibal – Thomas Harris
    - Het Geschenk – David Flusfeder
    - Het Heimwee Restaurant – Anne Tyler
    - Hongaarse Bazaar – Viviane Chocas
    - Julie & Julia – Julie Powell
    - Kokende Mannen -Erna van den Berg, Henriette Klautz & Corine Rottschäfer
    - La Cucina – Lily Prior
    - La Bella Vita / Leven, Liefhebben en Koken in Zuid-Italië – Vida Adamoli
    - Mevrouw wil Maîtresse worden – Guy de Maupassant
    - Mildred Pierce – James M. Cain
    - Parfait d’Amour / Een (h)eerlijke roman over mannen, eten en liefde – Lindsay Bekouw
    - Reel Meals, Setmeals: Food in Film & Theatre – Gaye Poole
    - Rode Rozen & Tortilla’s – Laura Esquivel
    - Titus Andronicus – William Shakespeare

    ___________________________________________________________________________

    Kijk voor een uitgebreid assortiment leuke (kook)boeken in de webshop van onze partner Il Sogno, The Italian Conceptstore

PannacottaPannacottaPannacottaPannacotta